Hướng dẫn cách nấu món mực khô xào chua ngọt cực đỉnh

Nghĩ tới mực khô, mọi người hay nghĩ ngay tới món mực nướng cồn. Tuy nhiên, đó là một món sơ khai chưa qua tinh chế để làm nên món đậm đà và đầy hương vị cuộc sống. Nấu ăn kiểu Việt sẽ chia sẻ tới cho các bạn đọc và những người nội trợ bí quyết nấu ăn ngon với món mực khô xào chua ngọt cực đỉnh nha. Hãy xem hướng dẫn dưới đây để làm ngay nhé!

Hướng dẫn cách nấu món mực xào chua ngọt cực đỉnh: Nấu món mực khô xào chua ngọt như thế nào?

Hướng dẫn cách nấu món mực khô xào chua ngọt cực đỉnh

Nguyên liệu chuẩn bị làm mực khô xào chua ngọt

- Mực khô: 350g con

- Dứa: nửa quả

- Cà chua: 2 quả

- Ớt chuông, dưa chuột, hành khô

- Gia vị: Hành khô, nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu xay, dầu ăn, sa tế

Nguyên liệu mực khô và các loại khác

Hướng dẫn làm mực khô xào chua ngọt chi tiết

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mực xào chua ngọt dưới đây các bạn nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mực khô xào chua ngọt

Mực khô các bạn bóc bỏ phần mai, sau đó ngâm với nước vo gạo cho mềm và khử mùi tanh. Rửa lại mực khô với nước và cắt thành 2 phần theo chiều ngang. Sau đó thái mực thành từng sợi dài theo chiều dọc để khi xào mực sẽ mềm hơn.

- Cà chua, ớt chuông rửa sạch. Cà chua thái múi cau, ớt thái miếng vuông nhỏ.

- Dưa chuột gọt bỏ vỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch, thái vát.

- Dứa cắt bỏ mắt, thái lát vừa ăn.

- Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Các bước tự làm mực khô xào chua ngọt

Bước 2: Thực hiện cách làm mực khô xào chua ngọt, các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hành khô vào phi thơm.

Tiếp theo cho sa tế vào đảo đều, rồi cho mực khô vào xào. Xào mực cho tới khi thấy sợi mực xoăn lại các bạn nêm nếm nước mắm, đường sao cho có vị chua ngọt vừa phải.

Quy trình làm mực khô xào chua ngọt

Bước 3: Tiếp tục làm món mực khô xào chua ngọt, các bạn cho ớt chuông, dứa thái lát vào đảo đều. Xào cho tới khi các nguyên liệu, rau củ chín tới thì các bạn cho nốt phần cà chua còn lại vào xào thêm khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm mực khô xào chua ngọt, các bạn cho mực khô ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu lên trên cho có mùi thơm là hoàn thành xong món mực khô xào chua ngọt ngon tuyệt rồi đó.

Với các bước vô cùng đơn giản trên, bạn đã có ngay một món xào ăn cực kỳ ngon mà lạ miệng rồi đó. Hãy đọc kỹ hướng dẫn trên để có thể có một món ăn đậm đà bản sắc dân tộc và thơm nồng vị ngon ngọt từ biển cả nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Có thể bạn muốn biết thêm: Hướng dẫn nấu món mực sốt me cực ngon, ngọt, giòn

SHARE