Hướng dẫn cách nấu món mực sốt me cực ngon, ngọt, giòn

Bạn đang băn khoăn không biết món ăn nào là ngon nhất để chiêu đãi cả gia đình trong bữa cơm sum họp ngày cuối tuần tới. Cùng tham khảo gợi ý hướng dẫn cách làm mực sốt me ngon tuyệt dưới đây xem sao nhé.

Cách làm mực sốt me dai giòn hấp dẫn

Để thực hiện cách làm mực sốt me ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm mực sốt me cần có dưới đây:

Nguyên liệu làm mực sốt me chua cay

- Mực ống tươi: 500g

- Me tươi: 1 quả

- Gừng tươi, ớt, tỏi

- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu xay, đường, rượu trắng, dầu ăn, hạt nêm

Nguyên liệu làm mực sốt me chua cay

Hướng dẫn làm mực sốt me

Dưới đây, là các bước làm mực sốt me ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món mực sốt me

Gừng tươi gọt vỏ, thái chỉ, một nửa các bạn băm nhỏ. Me cạo vỏ ngâm với nước nóng 20 phút cho mềm, rồi cho me vào bát dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt me.

Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Mực ống rửa sạch, bóc lớp màng tím rồi lấy gừng băm nhỏ chà xát để khử mùi tanh cưc mực, cũng như giúp cho cách làm mực sốt me ngon, hấp dẫn hơn. Sau đó thái mực thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho mực thái miếng vào bát to, thêm hạt nêm, hạt tiêu xay và nước cốt me vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát mực lại và để trong tủ lạnh ướp khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Khi mực đã ướp đủ thời gian, bạn đem mực ra để bớt lạnh. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tỏi và đổ mực vào đảo đều xào chung với tỏi phi.

Thái mực thành từng miếng vừa ăn.

Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm mực sốt me ngon, xào mực được khoảng 5 phút, cho nốt phần nước cốt me còn lại cùng với một chút nước mắm + một chút đường, nêm cho vừa miệng ăn.

Các bước làm mực sốt me ngon

Bước 5: Tiến hành xào mực cho tới khi thấy nước sánh lại, từng miếng mực ngấm đều gia vị các bạn cho ớt thái nhỏ, gừng thái sợi vào đảo đều thì tắt bếp. Nếu muốn ăn cay các bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp nhé.

Thưởng thức món mực sốt me thơm ngon

Chỉ với 5 bước đơn giản như vậy bạn đã có ngay món xào: mực sốt me đầy thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Còn rất nhiều món ăn khác đang chờ đón bạn đấy. Hãy đăng ký nhận bản tin từ Nấu ăn kiểu Việt để bổ sung thêm vào lượng kiến thức ẩm thực của bạn mỗi ngày và góp phần làm tăng thêm sự thú vị trong bữa ăn nha.

Chúc các bạn thành công với món ăn này!

Có thể bạn muốn biết: Hướng dẫn cách nấu món thịt bò xào củ đậu trên cả tuyệt vời

SHARE